新しいことへチャレンジし、
職場の仲間たちと共に成長したい

今年、入社して４年目を迎えました。入社する前はサービス業をやりたいというわけでもなく、もちろん知識や経験も全くなく、不安な気持ちでいっぱいでした。 入社後、研修を経て実践が始まり、サービスには同じ仕事が無く、毎日新しい事や体験をしてきました。
お客様が料理のサービスに満足し、喜んで帰ってまた来て頂けるように。また結婚式なら「エル･サンで挙げて良かった」と共に感動が出来る場所、その瞬間に立ち会える事に今はとてもやりがいを感じています。

これからも専門知識や経験を積んで、お客様からより満足していただけるように頑張っていきます。
そのために、日頃から新しい事へのチャレンジ、職場の仲間たちと共に成長していきます。

お客様一人一人を笑顔にしたい。

まず、感じたことは料理の素晴らしさです。 今までは料理を食べる立場で見てきましたが、入社して作る立場になって、料理が出来るまでの仕事を見て、奥が深く毎日が勉強だと思いました。

自分でやってみて、失敗したり辛かったりすることもありましたが、それ以上にやりがいのある日々を過ごしています。

「料理を通してお客様を笑顔にすることです」美味しい料理を食べると自然と笑顔になります。

エル･サンの料理を食べてくださるお客様一人一人を笑顔にしたいです。そのためにも、毎日の努力を欠かさず、早く美味しい料理が作れるように頑張ります。

昔から料理人になることが夢でした。以前は違った職種に就いていましたが、25歳のとき、自分の夢を叶えている同級生に再会したことで、将来について真剣に考えるようになりました。

そんなとき、グランドエル・サンで働いている別の友人にタイミングよく声をかけてもらったのです。 それがきっかけで、グランドエル・サン飲食事業部の入社試験を受けることになりました。

入社したときには、専門的なことについては何も分からない、ゼロの状態でした。 上司や先輩方の温かく熱心な指導のもと、今では最初に比べ多くのことを担当させてもらえるようになりました。

入社当時の自分からみると、今の自分が信じられないほどです。まだまだ料理人としては半人前ですが、これからも少しずつ確実に成長していければと思います。

葬儀の仕事に興味があったことが、志望の動機です。 葬儀は、人生の中でとても大切なセレモニーです。 そんな大切なセレモニーであるお葬式が一番良いかたちで挙げられるよう、貢献したいと思い、志望しました。

また、当社は教育体制がしっかりしていて、知識がなくても教育してもらえると聞き、安心して応募しました。

グランドエル・サンに入社して良かったと感じたのは、教育制度がしっかりしているところです。 入社してから3カ月程度は、研修の期間が設けられました。
お辞儀のしかた、電話対応をはじめとしてさまざまな教育を受けました。 また、最初は葬祭についての知識が全くなく入社しましたが、徐々にですが、確実に知識を得ることができています。 そして、人として成長できることも、この会社に入社して良かったと感じる部分です。