《ボジョレーヌーボー解禁》ワイン収穫祭2018

 

2018ボジョレーヌーボー解禁にあわせ、先日『ワイン収穫祭』を開催いたしました

今年も大好評で約200人のお客様にお越しいただきました

 

 

今回は100種類の世界のワインをご用意し、ぶどう品種別の飲み比べを行いました

また、杯数限定でフランスやオーストラリアのスペシャルワインも提供しました

 

 

 

 

『美味しい~!』『種類が豊富で飲みたいけど飲みきれない~』と嬉しい言葉も

たくさんの種類を一度に飲み比べすることはなかなか出来ないことですよね

 

 

ワインとの相性抜群のチーズですが、こちらの5種類のチーズは

ボジョレーヌーボーを使用した1年に1度きりの特別なものなんです

 

 

 

お料理は和洋中のお料理や厳選素材を使ったライブキッチン、

世界最高峰のパルマ産の生ハムを4種類堪能していただきました

その中でも一番注目を集める『辰巳芳子式グランドエルサンの生ハム』

 

 

グランドエルサン洋食調理長の片倉忠直が鎌倉に足を運び、

辰巳芳子先生の監修のもと、生ハム作りに挑戦しました

『いのちのスープ』で知られる辰巳芳子さんはローマで学んだイタリア料理の生ハムを

鎌倉で再現したいと試行錯誤を繰り返し、日本で初めて生ハム作りを成功された方です

ここだけの話・・・まもなくレストランイーストにてこの生ハムが味わえます

詳しい日程が決まりましたら皆様にお知らせしますのでお楽しみに

 

 

デザートでは『カラフルぶどう園』さんより極上のぶどうが振舞われました

また、カラフルぶどう園さんのりんごを使った液体窒素のシャーベットも大好評でしたよ

 

 

 

竹の露さんからはコンクールで金賞を獲った特別な日本酒も振舞われましたよ

お客様には首からさげたワインフォルダーにワインを入れて使っていただき

両手があくようにとご用意させていただきました

 

 

 

珍しいワインから日本酒の数々、そしてシェフ達のこだわり食材を使用した

美しいお料理の品々に酔いしれたひとときとなりました

年に一度のビックイベントを無事に終えることができたのも

ご協力いただいた方々のおかげです!ありがとうございました

 

 

年々注目されているイベント【グルメ収穫祭】ですが、

12月20日(木)~23日(日)にはクリスマスビアホールを開催

ビアホールでも、沢山のお料理・お飲み物を用意しております

最終日にはサンタさんが登場したりとイベントも盛りだくさん!!!

詳しくはHPのイベント欄をご覧ください

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