~庄内と米沢の恋物語~

 

先日、結婚式を挙げられた鶴岡出身の新郎さまと米沢出身の新婦さまの

オーダーメイドの和食コース料理をご紹介

 

テーマ 庄内と米沢の恋物語

 

前菜  ~音楽の始まり~

すべて楽器に見立てたお料理は、ひとつひとつに意味があり、

ゲストの皆さまも会話が弾んで楽しそうでした

・千貝のガタイフ揚げ(カスタネット)

・茄子田楽(スピーカー)

・海老パン(ギター)

・トランペット茸のソテー(トランペット)

・蕗キャラ煮(笛)

・ふわふわ温玉と春巻のごぼうのせ(ドラム)

 

 

焼物  ~ギュウギュウの幸せ~

米沢出身の新婦さまのご家族や親族にも嬉しい【米沢のブランド牛】

 

 

 

デザート  ~月山を越え、庄内へ~

春の庄内を見立てたゼリー寄せ

旬のイチゴを使ったヨットも素敵でした

 

 

このように故郷の食材を取り入れた料理など、素材選びから盛り付けまでを

フルオーダーでおふたりの想いやイメージを実現するオリジナルコースをご用意しています

 

 

 

記念すべき日にふさわしい世界にたったひとつのおもてなし

私たちエルサンスタッフと一緒につくりあげてみませんか